Prima

Le Prima est une variété de raisin de table noir créée en 1974 par l’INRA, issue du croisement entre le Lival et le Cardinal. Ce cépage a été conçu pour répondre à la demande de raisins précoces, combinant la productivité et la vigueur du Lival avec l’esthétique et la saveur sucrée du Cardinal. Principalement cultivé dans les régions méditerranéennes, comme le Sud de la France, l’Italie et l’Espagne, le Prima se distingue par ses grappes compactes, ses baies noires brillantes et son goût doux, en faisant un fruit prisé dès le début de la saison.

Variété de raisin de table utilisée pour sa consommation en frais, appréciée pour sa précocité et ses baies noires brillantes.

Cette variété se distingue par un jeune rameau à densité moyenne de poils couchés, des jeunes feuilles vertes à plages bronzées, des rameaux herbacés faiblement pigmentés avec des entre-nœuds striés de rouge, des feuilles adultes orbiculaires ou cunéiformes à cinq ou sept lobes avec des sinus profonds, un limbe finement bullé et tourmenté, une pigmentation anthocyanique moyenne des nervures, et des baies de forme elliptique courte.

Le Prima est une variété de vigueur moyenne au port érigé à demi-érigé, nécessitant un palissage et une conduite en taille courte ou longue modérée. Elle présente une très faible sensibilité à la coulure, au millerandage et à l’éclatement des baies.

Époque de débourrement : 8 jours après le Chasselas.

Époque de maturité : Précoce, 1 semaine avant le Chasselas.

Le Prima est peu sensible à la pourriture grise.

Les grappes du Prima sont de taille moyenne, peu compactes, avec un pédoncule long et peu lignifié. Les baies, de taille moyenne à grande, prennent une couleur intense et homogène avant même d'atteindre leur pleine maturité. La peau est fine, tandis que la pulpe, ferme et juteuse, offre une saveur neutre et une qualité gustative moyenne. Le Prima se distingue par une bonne aptitude à la conservation et au transport.