Ora

L’Ora est un cépage de raisin blanc, recroisement entre le Cinsaut et la Perle de Csaba avec le Cardinal, créé en 1968 par l’ampélographe français Paul Truel (1924-2014) pour le compte de l’INRA à Montpellier.

Variété de raisin de table utilisée pour la consommation en frais, appréciée pour sa qualité gustative.

La vigne de Ora se caractérise par l’extrémité de ses jeunes rameaux présentant une densité moyenne de poils couchés, ses jeunes feuilles vertes ornées de plages bronzées, et ses feuilles adultes pentagonales ou cunéiformes à cinq lobes. Ces dernières possèdent un sinus pétiolaire fermé en U avec des lobes légèrement chevauchants, des dents courtes à moyennes aux côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle ou très faible, et un limbe lisse, tourmenté, avec une face inférieure faiblement couverte de poils couchés et dépourvue ou presque de poils dressés. Enfin, ses baies se distinguent par leur forme elliptique.

L’Ora présente une vigueur moyenne et un port érigé à semi-érigé. Cette variété s'adapte aussi bien à une taille longue qu'à une taille courte, bien qu'elle montre une légère sensibilité au millerandage.

Époque de débourrement : 4 jours après le Chasselas.

Époque de maturité : précoce, 1 semaine avant le Chasselas.

L’Ora présente une très faible sensibilité à la pourriture grise.

Les grappes de l’Ora, de taille moyenne à grosse, sont souples et peu compactes. Les baies, de taille moyenne, possèdent une pellicule fine, une pulpe ferme et juteuse au goût simple. À maturité, elles affichent une belle couleur dorée et un bon niveau de sucre. La variété offre une aptitude moyenne à la conservation et une assez bonne résistance au transport.