TIBOUREN

Débourrement trois jours avant le Chasselas.

Productif. Ses raisins se conservent bien sur souche, mais il doit être taillé court.
Sensible au mildiou et à l’anthracnose.

Le Tibouren noir est surtout utilisé pour l’élaboration de vins rosés, fins et expressifs. Au nez, ces vins se révèlent fruités, avec des notes florales. En bouche, ils sont plutôt ronds et gras, relativement longs, souvent marqués par des caractères oxydatifs.

Maturité de 2ème époque.

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