NIELLUCCIO

Débourrement un jour avant le Chasselas.

C’est un cépage de vigueur moyenne qui débourre tôt. Il est préférable de le tailler court en gobelet ou en cordon. Il est moyennement sensible à l’oïdium et peu sensible à la pourriture grise. Permet l’élaboration de vins fruités, évoluant vers des arômes épicés, charpentés, et aptes au vieillissement.

Ces vins peuvent se caractériser également par une très grande finesse et un bon équilibre. Il présente de bonnes aptitudes à l’élaboration de vins rosés.

Maturité de 2ème époque.

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