ROUSSANNE

Débourrement de huit à dix jours après le Chasselas.

La Roussanne émet des rameaux très longs, et de ce fait, nécessite un palissage soigné.

Sensible à l’oïdium, à la pourriture grise et aux araignées. Cépage noble, donne un vin fin de grande qualité, au bon vieillissement, de couleur jaune paille, avec un bouquet remarquable aux arômes de chèvrefeuille, narcisse, café. En association avec d’autres cépages blancs, la Roussanne donne un supplément aromatique et une élégance que ceux-ci n’auraient pas sans elle.

Maturité de 2ème époque.

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