GROS MANSENG

Débourrement égal à celui du Chasselas.

Ce cépage vigoureux est assez fertile. Généralement conduit en taille longue, le Gros Manseng peut aussi, être taillé court. Il est sensible à l’oïdium. La résistance à la pourriture grise est bonne et les raisins se conservent bien sur souche en vue de l’obtention de vins moelleux.

Ce cépage possède un bon potentiel d’accumulation de sucre tout en conservant une forte acidité. Il permet d’obtenir des vins secs ou moelleux d’un haut niveau qualitatif.

Maturité de 3ème époque.

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